Các loại đậu tươi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thì khi chị em nội trợ chế biến các lọaI hạt đậu tươi, bạn nên nấu càng kỹ càng tốt bởi hạt đậu tươi được sánh với thịt. Trong thành phần dinh dưỡng của hạt đậu chứa nhiều dinh dưỡng khoáng chất rất tốt cho sức khỏe, nhưng không nên ăn tươi sống.
Đặc biệt là loại đậu cove có chứa saponin và profin, nếu bạn nấu không chín kỹ thì rất khó chịu đối với đường tiêu hóa của con người, ăn đậu cove chưa nấu chín cực kỳ dễ gây ngộ độc thực phẩm, xuất hiện những triệu chứng như chướng bụng, khó tiêu, nôn mửa.
Vì vậy, khi chế biến hạt đậu tươi bạn càng ninh kỹ càng tốt không nên ăn tươi kẻ gây hại cho sức khỏe.
Đâu tươi càng nấu lâu càng tốt
Mộc nhĩ tươi
Ai cũng biết món mộc nhĩ tươi rất giàu dinh dưỡng có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau thơm ngon hấp dẫn. Đồng thời, ộc nhĩ thực phẩm vô cùng quen thuộc với chị em nội trợ, khi bạn ăn mộc nhĩ tươi thì bạn nên nấu thật kỹ, càng kỹ càng tốt. Trong thành phần dinh dưỡng của mộc nhĩ tươi chứa nhiều vitamin, dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn nấu không kỹ có thể gây hại cho sức khỏe dễ gây ngộ độc cho bạn.
Chính vì vậy, một trong những nguyên tắc khi ăn mộc nhĩ tươi bạn nên nấu càng kỹ càng tốt. Bởi sau khi ăn mộc nhĩ tươi bị ánh nắng mặt trời chiếu vào, nó sẽ gây ngứa, đau rát vùng da. Hoặc bạn nên lựa chọn mộc nhĩ khô để ăn sẽ đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.
Trà xanh càng nấu lâu càng tốt
Cải bó xôi
Khi bạn thường xuyên ăn cải bó xôi hay cải bina sẽ biết đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng rau cả bó xôi không nên được sử dụng tùy ý bởi trong thành phần dinh dưỡng nhiều nhưng phải nấu chín kỹ thì những thành phần dinh dưỡng này mới tiết ra nhiều. Nếu nấu chín tái hoặc qua loa đễ bị mất chất, đau bụng khó tiêu. Nếu như bạn sử dụng thường xuyên dễ gây ảnh hưởng cho tim mạch, huyết áp.
