Bằng chứng từ các nghiên cứu được thực hiện cho Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới và Viện Nghiên cứu Ung thư Mỹ chỉ ra một số siêu thực phẩm như bông cải xanh, tỏi và quả mọng có liên quan chặt chẽ đến việc giảm nguy cơ ung thư. Ngoài ra, một số thực phẩm gần gũi khác cũng có đặc tính hỗ trợ chống ung thư, đó là:
Quả bơ
Theo một đánh giá năm 2019 được công bố trên tạp chí Antioxidants (Basel), bơ có khả năng góp phần chống ung thư. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm hay một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra chất chiết xuất từ quả bơ có thể tiêu diệt hoặc ức chế sự phát triển của các loại tế bào ung thư bao gồm vú, ruột kết, gan, phổi, thanh quản, bệnh bạch cầu, thực quản, miệng, buồng trứng và tuyến tiền liệt. Điều này được cho là do hàm lượng chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ khá lớn.
Ngoài ra, một loạt các chất hóa học thực vật và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong quả bơ có thể là nguyên nhân chung cho các đặc tính chống ung thư của nó. Các chất này bao gồm polyphenol, vitamin E, lutein, zeaxanthin và beta-carotene. So với các loại trái cây khác, bơ đặc biệt chứa nhiều glutathione, chất chống oxy hóa và giải độc cơ thể.
Dầu ô liu
Theo Medical News Today, dầu ô liu là thành phần cốt yếu của chế độ ăn Địa Trung Hải. Dầu ô liu có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do các bệnh tim mạch và kéo dài tuổi thọ. Loại dầu nổi tiếng này được sử dụng trong nấu ăn và làm nước sốt cho món salad và mì ống.
Một nghiên cứu năm 2022 được công bố trên PLOS One đã báo cáo nguy cơ ung thư thấp hơn 31% khi ăn nhiều dầu ô liu. Tác dụng bảo vệ mạnh nhất của dầu ô liu đã được quan sát thấy đối với bệnh ung thư vú, đường tiêu hóa, đường hô hấp và đường tiết niệu.
Bột quế
Quế có một lịch sử lâu đời, được sử dụng như một loại gia vị giá trị, chuyên dành cho vua chúa. Quế được biết đến nhiều nhất với khả năng làm giảm lượng đường trong máu.
Theo một đánh giá về các nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Journal of Toxicology năm 2018, quế hoặc các hợp chất hoạt tính của nó có hiệu quả chống khối u mạnh đối với nhiều loại ung thư. Chiết xuất từ quế có tác dụng phòng ngừa ung thư ở những điểm khác nhau trong quá trình phát triển của khối u.
Các chất hoạt tính sinh học được tìm thấy trong quế như cinnamaldehyde, axit cinnamic và eugenol... đã được chứng minh là ngăn chặn sự gia tăng của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, dẫn đến sự tự hủy diệt của chúng.
Tiêu đen
Được coi là "vua của các loại gia vị", hạt tiêu đen thường được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các vấn đề kinh nguyệt, rối loạn tai, mũi và họng.
Không chỉ có đặc tính chống viêm và giảm đau, hạt tiêu đen cũng có tác dụng chống ung thư. Những tác động này chủ yếu nhờ piperine, thành phần hoạt tính sinh học chính trong hạt tiêu đen.
Dầu dừa
Một số kết quả nghiên cứu cho thấy dầu dừa được chứng minh là có thể rút ngắn thời gian sống sót của các tế bào ung thư ruột kết, vú và ung thư da ở người.
Quả óc chó
Quả óc chó đặc biệt tốt trong việc giảm nguy cơ phát triển ung thư. Một số hợp chất quan trọng được tìm thấy trong quả óc chó, đặc biệt là ellagitannin, melatonin và gamma-tocopherol (một dạng vitamin E) hoạt động đồng thời, chống lại ung thư. Ngoài ra, melatonin từ quả óc chó cũng có đặc tính chống oxy hóa và sửa chữa DNA mạnh.
Cá ngừ
Cá ngừ có lượng axit béo omega-3 dồi dào, bảo vệ cơ thể chống lại nhiều loại ung thư. Trong các thí nghiệm trên tế bào ung thư buồng trứng và chuột bị ung thư buồng trứng, axit béo omega-3 DHA (axit docosahexaenoic) làm giảm tỷ lệ sống sót của tế bào lên đến 80-90% và giảm khả năng di căn của ung thư buồng trứng.
