Cá cơm
Cá cơm, một loại cá nhỏ thường sống trong môi trường nước mặn, có sẵn ở hầu hết các vùng biển từ phía Bắc đến phía Nam Việt Nam. Khi bạn mua cá cơm, nếu bạn gặp phải 5 loại cá này, đừng ngần ngại mua ngay.
Chúng đảm bảo nguyên vẹn và tự nhiên, thịt thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, như thể hiện trong Hình 1. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cá cơm là một nguồn giàu axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, chúng cũng cung cấp các loại chất béo và cholesterol có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Vào tháng 7/2019, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã xếp cá cơm vào danh sách các loại cá tốt nhất để tiêu thụ.
Cá cơm được xem như một loại "cá sạch" bởi vì tuổi thọ ngắn của chúng dẫn đến khả năng tích tụ chất độc thấp hơn so với các loài cá khác.
Cá mòi
Nếu bạn tìm thấy 5 loại cá sau khi đến chợ, hãy mua ngay. Chúng có đặc điểm tự nhiên, thịt ngon và giàu chất dinh dưỡng, như thể hiện trong hình ảnh thứ hai. Cá mòi có thân trắng bạc, thịt mềm mịn và nhiều xương nhỏ. Mặc dù một số người có thể không ưa xương dăm, nhưng đây là loại cá có hàm lượng canxi vượt trội, thậm chí còn hơn cả sữa.
Một phần cá mòi 85 gam cung cấp 325mg canxi, so sánh với 276mg canxi trong 85 gam sữa. Chỉ cần ăn 10 gam cá mòi, bạn đã đảm bảo cung cấp đủ lượng chất béo mà cơ thể cần hàng ngày. Cá mòi còn là nguồn giàu vitamin D và DHA, giúp tăng cường hệ miễn dịch và có lợi cho phụ nữ mang thai.
Cá hố
Cá hố, với vẻ ngoại hình màu trắng bạc và lưng màu xám đen, thịt mềm mịn và ngọt ngào, là một loại cá ít chứa chất béo, nhưng lại là một nguồn cung cấp đáng kể axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Trong những quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, cá hố được biết đến rộng rãi và thường được sử dụng bằng cách nướng hoặc chế biến thành món sống.
Cá hố tồn tại tự nhiên trong môi trường biển sâu và thường được đánh bắt từ môi trường tự nhiên. Không chỉ có giá cả thấp hơn đáng kể so với các loại cá như cá hồi hay cá ngừ, cá hố cũng thường được coi là lựa chọn kinh tế hơn và ít được nuôi trồng.
Cá đối
Cá đối thường sống trong môi trường nước mặn, đặc biệt là ở khu vực ven biển và cửa sông lớn. Đây là một loại cá quen thuộc đối với người Việt. Theo y học cổ truyền, cá đối có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng khí tràng và có khả năng điều trị viêm đại tràng mãn tính. Đặc biệt đối với người cao tuổi, người yếu đuối hoặc người đang hồi phục sau bệnh, việc bổ sung cá đối vào chế độ ăn có thể giúp bồi bổ sức khỏe.
Cá đối sinh sản nhanh và có chu kỳ tăng trưởng ngắn, do đó chúng thường ít bị tác động bởi các chất độc tố trong môi trường. Với giá cả hợp lý, cá đối thường được các chị em làm nội trợ ưa chuộng cho việc sử dụng thường xuyên.
Cá thu đao
Cá thu đao là một nguồn dồi dào axit béo, đặc biệt là DHA và các axit béo không no. Điều này làm cho loại cá này trở thành một nguồn lợi ích lớn cho sự phát triển trí não, đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Cá thu đao thường không được nuôi nhân tạo và tồn tại nhiều ở các vùng biển của Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam.
Sự đa dạng này trong nguồn cá thu đao làm cho việc mua và tiêu thụ chúng trở nên an tâm, đặc biệt đối với các chị em làm nội trợ muốn đem đến bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình.
