Cá cơm
Cá cơm, một loại cá nhỏ thường sinh sống ở vùng nước mặn, đã trở thành một sự lựa chọn lý tưởng khi mua sắm đối với người tiêu dùng ở Việt Nam, kéo dài từ miền Bắc đến miền Nam. Nếu bạn bắt gặp 5 loại cá này khi đi chợ, đây là những lí do bạn nên quyết định mua ngay.
Cá cơm có thịt thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, như được thấy trong Hình 1. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cá cơm là một nguồn giàu axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Điều này giúp cung cấp chất béo và cholesterol có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Vào tháng 7/2019, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã đặt cá cơm vào danh sách các loại cá tốt nhất để tiêu thụ.
Cá cơm được coi là loại "cá sạch" do tuổi thọ ngắn của chúng, dẫn đến khả năng tích tụ chất độc thấp hơn so với các loại cá khác.
Cá mòi
Cá mòi, với thân trắng bạc, thịt mềm mịn và nhiều xương nhỏ, là một loại cá khác bạn nên xem xét khi mua sắm. Mặc dù có xương dăm, nhưng chúng chứa lượng canxi vượt trội, thậm chí nhiều hơn cả sữa.
85 gram cá mòi cung cấp 325mg canxi, so với 276mg canxi trong 85 gram sữa. Cá mòi cũng là nguồn vitamin D và DHA giàu có, có lợi cho hệ miễn dịch và phụ nữ mang thai.
Cá hố
Cá hố, với bề ngoài màu trắng bạc, lưng đen và thịt mềm mịn, ngọt ngào, là một lựa chọn khác, ít chất béo nhưng giàu axit béo omega-3 hữu ích cho sức khỏe. Cá hố thường được biết đến và sử dụng rộng rãi ở nhiều nước như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, và thường được chế biến bằng cách nướng hoặc sử dụng sống.
Cá đối
Cá đối, một loại cá thường sinh sống trong môi trường nước mặn tại khu vực duyên hải và cửa sông lớn, là một sự lựa chọn quen thuộc đối với người Việt. Theo y học cổ truyền, cá đối không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tình trạng khí tràng mà còn giúp điều trị viêm đại tràng mãn tính. Đặc biệt, với những người cao tuổi, yếu đuối, hoặc đang trong giai đoạn hồi phục sau bệnh, việc thêm cá đối vào chế độ ăn hàng ngày có thể đồng nghĩa với việc bồi bổ sức khỏe.
Cá đối sinh sản nhanh, có chu kỳ sinh trưởng ngắn, giúp chúng ít bị ảnh hưởng bởi chất độc hại trong môi trường. Với giá thành hợp lý, các chị em nội trợ thường ưa chuộng loại cá này để sử dụng thường xuyên.
Cá thu đao
Cá thu đao, một nguồn axit béo dồi dào, đặc biệt là DHA và các axit béo không no, là sự chọn lựa lý tưởng cho sự phát triển trí não, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Cá thu đao thường tự nhiên sinh sống ở các vùng biển của Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam, không được nuôi nhân tạo. Sự đa dạng này trong nguồn cá thu đao giúp tạo nên sự yên tâm khi mua và sử dụng chúng, đặc biệt là đối với các chị em làm nội trợ muốn mang lại bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình.
