Cá cơm
Cá cơm là một dạng cá nhỏ sinh sống ở vùng nước mặn. Tại Việt Nam, chúng có thể được tìm thấy trong hầu hết các vùng biển từ phía Bắc đến phía Nam.Khi mua sắm, nếu bạn gặp phải 5 loại cá này, hãy quyết định mua ngay.
Chúng đảm bảo nguyên vẹn tự nhiên, thịt thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, như được thể hiện trong Hình 1. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cá cơm là nguồn giàu axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, chúng cũng cung cấp các loại chất béo và cholesterol tốt cho sức khỏe tim mạch.
Vào tháng 7/2019, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã xếp cá cơm vào danh sách các loại cá tốt nhất để tiêu thụ.
Cái khiến cá cơm được xem như loại "cá sạch" là do tuổi thọ ngắn của chúng, dẫn đến khả năng tích tụ chất độc thấp hơn so với các loài cá khác.
Cá mòi
Nếu bạn gặp 5 loại cá sau khi đến chợ, đừng ngần ngại mua ngay. Chúng có đặc điểm tự nhiên, thịt ngon và đầy chất dinh dưỡng, như hình ảnh thứ hai. Cá mòi có thân trắng bạc, thịt mềm mịn và nhiều xương nhỏ. Mặc dù một số người không thích vì xương dăm, nhưng đây là loại cá có hàm lượng canxi vượt trội, thậm chí còn hơn cả sữa.
85 gam cá mòi cung cấp 325mg canxi, so với 276mg canxi trong 85 gam sữa. Chỉ cần ăn 10 gam cá mòi, bạn đã đảm bảo cung cấp đủ chất béo mà cơ thể cần hàng ngày.Cá mòi còn là nguồn giàu vitamin D và DHA, giúp tăng cường hệ miễn dịch và có lợi cho phụ nữ mang thai.
Cá hố
Cá hố có bề ngoài màu trắng bạc, lưng màu xám đen và thịt mềm mịn, ngọt ngào. Loại cá này ít chất béo, nhưng lại chứa nhiều axit béo omega-3 hữu ích cho sức khỏe.Ở những nơi như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, cá hố được biết đến rộng rãi và thường được nướng hoặc dùng sống.
Cá hố sống trong nước biển sâu và thường được bắt từ môi trường tự nhiên. Ngoài ra, với giá thấp hơn nhiều so với cá hồi hoặc cá ngừ, cá hố thường là lựa chọn kinh tế hơn và ít ai nghĩ đến việc nuôi chúng.
Cá đối
Cá đối thường sống trong môi trường nước mặn ở khu vực duyên hải và cửa sông lớn. Đây là loại cá khá quen thuộc đối với người Việt.Theo y học cổ truyền, cá đối có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tình hình khí tràng và giúp điều trị tình trạng viêm đại tràng mãn tính. Nhất là với những người cao tuổi, người yếu đuối hoặc người vừa mới hồi phục sau bệnh, việc bổ sung loại cá này vào chế độ ăn có thể giúp bồi bổ sức khỏe.
Cá đối sinh sản nhanh và có chu kỳ sinh trưởng ngắn, do đó chúng thường ít bị tác động của các chất độc tố trong môi trường. Do giá thành khá hợp lý, các chị em nội trợ thường ưa chuộng loại cá này cho việc sử dụng thường xuyên.
Cá thu đao
Cá thu đao là một nguồn dồi dào axit béo, đặc biệt là DHA và các axit béo không no. Điều này làm cho loại cá này trở thành một nguồn lợi ích lớn cho sự phát triển trí não, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.Cá thu đao thường không được nuôi nhân tạo và chúng tồn tại nhiều ở các vùng biển của Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam. Sự phong phú này trong nguồn cá thu đao làm cho việc mua và tiêu thụ chúng trở nên an tâm, đặc biệt đối với các chị em làm nội trợ muốn mang đến bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình.
