Công dụng ít biết của tầm bóp
Theo các nhà khoa học, tầm bóp có một số dược tính tốt nhưng ở Việt Nam, chưa có nhiều người nghiên cứu về loại quả này.
Healthy Hildegard, một trung tâm trị liệu bằng các phương pháp tự nhiên của Đức cho biết, quả tầm bóp Nam Mỹ (tầm bóp vàng – Golden berries) từng được người La Mã và Hy Lạp cổ đại dùng để khắc phục các bệnh về đường tiết niệu.
Sau đó, y học cổ truyền của Đức và y học tu viện thời trung cổ đã mở rộng việc sử dụng tầm bóp để điều trị các chứng bệnh nhẹ về thận và bàng quang.
Phương pháp điều trị y học thời trung cổ còn phát hiện ra cách dùng quả tầm bóp để điều trị bệnh gút và bệnh thấp khớp. Tầm bóp Nam Mỹ chứa một lượng lớn pectin, giúp điều hòa quá trình tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu và cholesterol, đặc biệt là "cholesterol xấu".
Trong khi đó, cũng theo Healthy Hildegard, cây tầm bóp đỏ (hay còn được phương Tây gọi là "cây lồng đèn Trung Quốc") giúp củng cố hệ thống miễn dịch, từ đó tăng khả năng phòng chống bệnh tật.
Khoa học thẩm mỹ hiện đại thậm chí đã kết hợp sử dụng tầm bóp đỏ để giải quyết vấn đề kích ứng nhẹ trên da, xử lý vết thương và viêm da.
Chế độ ăn với quả tầm bóp Nam Mỹ góp phần tăng cường năng lượng và sức sống cho cơ thể. Quả tầm bóp giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa tế bào, từ đó nâng cao sức khỏe tổng thể. Sau một thời gian sử dụng thường xuyên, có thể nhận thấy sự gia tăng rõ rệt trong năng lượng cơ thể, đường huyết cũng trở nên ổn định hơn.
Nếu như tầm bóp Nam Mỹ có vị rất ngon khi ăn tươi hoặc trộn với salad trái cây thì tầm bóp đỏ sấy khô là thành phần hoàn hảo trong ngũ cốc ăn sáng hoặc các loại bánh ngũ cốc năng lượng, góp phần vào chế độ giảm cân lành mạnh.
Nhìn chung, các loại tầm bóp đều chứa nhiều vitamin C, B1, B6, sắt. Ngoài ra còn có vitamin E, B2, axit folic, cùng một số khoáng chất như natri, kali, canxi, magie, phốt phát và kẽm.
Dân Việt 'phát sốt' vì tầm bóp
Cùng năm 2017, sau khi tạo cơn sốt tại Nhật Bản, quả tầm bóp đã thu hút được nhiều sự chú ý ở Việt Nam. Săn mua rau tầm bóp hay quả tầm bóp bỗng trở thành trào lưu của các bà nội trợ Việt.
Tuy nhiên, nếu mua rau tầm bóp khá dễ (do đã được bán tương đối nhiều ở chợ) thì mua quả tầm bóp lại khá vất vả. Mỗi lần đặt mua có khi phải chờ cả tuần mới có, giá cũng khá cao, từ 150.000 – 200.000 đồng/kg.
Phần lớn tầm bóp được rao bán là tầm bóp trồng ở Trung Quốc, do bên Trung Quốc có hẳn một vùng trồng tầm bóp làm hàng hóa để lấy rau và quả ăn.
Các quả tầm bóp này sẽ được đóng thùng với trọng lượng 5 kg/thùng, sau đó được các mối ở Việt Nam nhập về đổ buôn và bán lẻ. Tại Việt Nam cũng có tầm bóp nhưng nguồn hàng không được ổn định như ở Trung Quốc.
Trong năm 2021, ở Việt Nam tiếp tục có trào lưu săn lùng quả tầm bóp được đóng hộp sang chảnh, bày bán với giá 400.000 đồng/kg. Đối tượng khách mua thường là dân văn phòng.
Theo các tiểu thương, đây là giống tầm bóp Nam Mỹ chứ không phải tầm bóp mọc ở các vùng quê Việt Nam. Giống này hiện được trồng nhiều ở Đà Lạt. Quả có hình cầu, vỏ bao bọc xung quanh, đường kính quả khoảng 2 - 2,5cm, lớn hơn nhiều so với giống quả mọc dại tại Việt Nam.
Với hương thơm dịu, chất lượng quả to, tròn đều, tầm bóp Nam Mỹ đã trở thành sản phẩm cạnh tranh mạnh với các phân khúc trái cây cao cấp như cherry, việt quất, phúc bồn tử, dâu tây tại Việt Nam.
