Hormon đóng một vai trò thiết yếu trong việc duy trì sức khỏe, nhan sắc và quy trình lão hóa, đặc biệt là với phụ nữ. Các hormon quan trọng và phổ biến nhất bao gồm estrogen, progesteron, cortisol và hormon của tuyến giáp.
Sự cân bằng hormon nữ bị rối loạn có thể gây ra những ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động của buồng trứng và tử cung, tăng nguy cơ mắc bệnh viêm nhiễm phụ khoa, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản, và làm thay đổi vẻ đẹp của làn da. Nó cũng có thể gây ra những trạng thái tâm lí tiêu cực, như stress kéo dài, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống, theo lời của chuyên gia dinh dưỡng và Y học cổ truyền Wu Mingzhu từ Đài Loan, Trung Quốc.
Bà Wu cũng nhấn mạnh rằng, ngoài việc điều chỉnh lối sống và can thiệp y tế, chế độ ăn uống cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cân bằng hormon ở phụ nữ. Có bốn loại "siêu thực phẩm" màu vàng được xem là giúp ổn định hormon và chống lão hóa, được nhiều người biết đến và phụ nữ nên tận dụng.
Hạt đậu nành
Bác sĩ Wu gợi ý rằng phụ nữ có thể bổ sung đậu nành vào bữa ăn hàng ngày theo nhiều phương pháp khác nhau. Đậu nành có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, rang, sấy khô, nấu canh, làm cháo, hoặc xay thành bột để uống… Các sản phẩm phái sinh từ đậu nành như đậu phụ hay sữa đậu nành cũng rất có lợi cho sức khỏe phụ nữ. Loại hạt này, với màu vàng nhạt của mình, được ví như "ông hoàng estrogen" từ thiên nhiên.
"Đậu nành giàu estrogen và phytoestrogen, đặc biệt là isoflavone. Chất isoflavone trong đậu nành có khả năng mô phỏng hoạt động của estrogen tự nhiên trong cơ thể. Điều này quan trọng bởi estrogen là hormon nữ rất cần thiết, có ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình lão hóa ở phụ nữ," bác sĩ Wu giải thích thêm.
Isoflavone trong đậu nành không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc ung thư vú, mà còn có thể kiểm soát triệu chứng của mãn kinh, điều chỉnh lượng cholesterol trong máu và làm giảm rủi ro của bệnh tim mạch. Ngoài ra, đậu nành còn cung cấp protein thực vật, đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp duy trì sự trẻ trung của cơ thể.
Bí ngô
Bác sĩ Wu nhấn mạnh rằng, trong y học cổ truyền, bí ngô không chỉ được xem là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một loại dược liệu hỗ trợ điều hòa hormon nội tiết ở phụ nữ. Theo y học hiện đại, bí ngô, loại quả có màu vàng rực rỡ, chứa đầy các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe nữ giới và có khả năng làm chậm quá trình lão hóa.
"Bí ngô giàu sắt, coban, kẽm, những khoáng chất cần thiết cho việc nuôi dưỡng máu và khí huyết, có vai trò chủ chốt trong việc duy trì sức khỏe và vẻ tươi trẻ của phụ nữ. Nổi bật là hàm lượng vitamin E cao trong bí ngô, giúp kích thích sản xuất estrogen, từ đó cân bằng hormon nội tiết, cải thiện độ đàn hồi, độ căng mịn và giảm nếp nhăn trên da. Vitamin E còn ảnh hưởng đến hoạt động của buồng trứng, cơ quan đóng vai trò cốt lõi trong việc sản xuất và điều chỉnh hormon nữ, cũng như duy trì sức khỏe sinh sản ở nữ giới," bác sĩ Wu giải thích.
Bà Wu cũng tiết lộ rằng, hạt bí ngô cũng rất có lợi cho việc điều hòa nội tiết, không kém cạnh phần thịt của bí ngô. Hạt bí ngô chứa lignan, một dạng phytoestrogen thực vật, cùng với magie, kẽm và sắt, hỗ trợ cân bằng hormon một cách tự nhiên.
Chuối
Bác sĩ Wu nhấn mạnh rằng trong việc duy trì cân bằng nội tiết tố nữ, không chỉ có estrogen là quan trọng mà progesterone cũng đóng vai trò không thể bỏ qua. Để sức khỏe phụ nữ được tốt và quá trình lão hóa được chậm lại, cần phải có sự cân bằng giữa hai hormone này.
Trong danh sách "tứ bảo" dành cho sức khỏe phụ nữ mà bà Wu đưa ra, chuối là thực phẩm màu vàng thứ ba được bà lưu ý đặc biệt. Bà cho biết, chuối chứa lượng lớn vitamin B6, một thành phần thiết yếu giúp cơ thể tạo ra progesterone, từ đó góp phần cân bằng nội tiết. Vitamin B6 còn có tác dụng tăng cường progesterone và giảm estrogen một cách hiệu quả.
Không chỉ vậy, việc tiêu thụ chuối còn giúp làm giảm các triệu chứng không dễ chịu trước và trong chu kỳ kinh nguyệt, do đó, chuối được coi là một trong những thực phẩm ưu tiên cho phụ nữ. Chuối còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể, ăn chuối đều đặn có thể hỗ trợ giảm cân, cải thiện làn da, ngăn chặn bệnh ung thư và bảo vệ cơ thể trước các vấn đề về tim mạch.
Quả hồng giòn
Bác sĩ Wu gợi ý quả hồng giòn là một phần không thể thiếu trong bộ tứ "tứ bảo" màu vàng, dành cho sức khỏe của phụ nữ. Bà Wu cho biết, quả hồng giòn chứa nhiều loại vitamin, trong đó nổi bật là vitamin A, beta-carotene, lutein, lycopene và cryptoxanthin. Những chất này đều hoạt động như các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống lại quá trình lão hóa từ bên trong lẫn bên ngoài cơ thể và đóng góp vào việc duy trì cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ.
Quả hồng cũng giàu các thành phần của nhóm vitamin B, bao gồm pyridoxamin, axit folic (vitamin B9) và thiamin, đóng vai trò cần thiết trong các quá trình enzymatic và các chức năng chuyển hóa trong cơ thể. Ngoài ra, quả hồng còn chứa phytoestrogen và các khoáng chất như sắt và đồng, hỗ trợ quá trình hình thành máu và cải thiện lưu thông khí huyết, rất có lợi cho sức khỏe nữ giới.
Tuy nhiên, bác sĩ Wu cảnh báo rằng quả hồng không nên được tiêu thụ khi đói, và việc ăn quá nhiều cùng một lúc cũng cần tránh để không gây hại cho hệ tiêu hóa. Đồng thời, không nên kết hợp ăn quả hồng cùng với hải sản, sữa, trứng, bia rượu để ngăn chặn nguy cơ ngộ độc hoặc gây ra các bệnh tật tiềm ẩn.
