Chào các bạn! Hôm nay mình muốn chia sẻ với mọi người một chủ đề vô cùng thiết thực và quan trọng – đó là cách bổ sung canxi cho cơ thể thông qua những ly sinh tố từ rau quả. Không chỉ ngon miệng, dễ làm mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe xương khớp. Hãy cùng khám phá 5 công thức sinh tố giàu canxi dưới đây nhé!
Tầm quan trọng của canxi đối với sức khỏe
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, canxi đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và duy trì hệ xương, răng chắc khỏe. Ngoài ra, canxi còn tham gia vào quá trình đông máu, dẫn truyền thần kinh và co bóp cơ bắp.
Thiếu hụt canxi có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng, chẳng hạn như loãng xương, đau nhức xương khớp, thậm chí là gãy xương ở người lớn tuổi. Đặc biệt, phụ nữ sau 35 tuổi và trẻ em trong giai đoạn phát triển cần chú ý bổ sung canxi đầy đủ để tránh những vấn đề về sức khỏe về sau.
Nhu cầu canxi trung bình hàng ngày tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính:
- Trẻ em: 800-1000mg/ngày.
- Người trưởng thành: 1000-1200mg/ngày.
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú: 1200-1300mg/ngày.
Để đáp ứng nhu cầu này, ngoài chế độ ăn uống giàu canxi (như sữa, phô mai, cá hồi), chúng ta hoàn toàn có thể bổ sung canxi từ các loại rau quả tự nhiên. Và hôm nay, mình sẽ mách nhỏ bạn 5 công thức sinh tố vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
5 loại sinh tố giàu canxi từ rau quả
Sinh tố rau bina và sữa chua
Nguyên liệu: 1 nắm rau bina, 1 hộp sữa chua không đường, 1 thìa mật ong, đá viên.
Cách làm: Xay nhuyễn rau bina với sữa chua, thêm mật ong và đá để tăng hương vị. Đổ ra ly và thưởng thức ngay.
Hàm lượng dinh dưỡng: Rau bina chứa khoảng 99mg canxi/100g, kết hợp với sữa chua giàu protein và vitamin K giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
Lợi ích: Vitamin K trong rau bina hỗ trợ quá trình hấp thụ canxi vào xương, giảm nguy cơ loãng xương.
Sinh tố cam, sữa hạnh nhân và hạt chia
Nguyên liệu: 1 quả cam, 200ml sữa hạnh nhân, 1 thìa hạt chia, đá viên.
Cách làm: Ép cam lấy nước, sau đó trộn đều với sữa hạnh nhân và hạt chia. Xay nhuyễn và thêm đá nếu thích lạnh.
Hàm lượng dinh dưỡng: Cam giàu vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, sữa hạnh nhân cung cấp 300mg canxi/lít, còn hạt chia chứa omega-3 tốt cho tim mạch.
Lợi ích: Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ xương chắc khỏe.
Sinh tố dâu tây, hạnh nhân và hạt lanh
Nguyên liệu: 6-8 quả dâu tây, 10 hạt hạnh nhân, 1 thìa hạt lanh nghiền, 100ml sữa tươi không đường, đá viên.
Cách làm: Xay tất cả nguyên liệu cùng đá viên. Đổ ra ly và trang trí thêm vài lát dâu tây để tăng phần hấp dẫn.
Hàm lượng dinh dưỡng: Dâu tây giàu chất chống oxy hóa, hạnh nhân cung cấp 75mg canxi/100g, hạt lanh giàu chất xơ và axit béo omega-3.
Lợi ích: Chống lão hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ xương khớp linh hoạt.
Sinh tố cải xoăn, hạt chia và sữa chua
Nguyên liệu: 1 nắm cải xoăn, 1 hộp sữa chua Hy Lạp, 1 thìa hạt chia, 1 thìa mật ong, đá viên.
Cách làm: Xay cải xoăn với sữa chua, hạt chia và mật ong. Thêm đá để tạo cảm giác mát lạnh.
Hàm lượng dinh dưỡng: Cải xoăn chứa 150mg canxi/100g, kết hợp với hạt chia và sữa chua tạo nên nguồn canxi dồi dào.
Lợi ích: Bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe xương.
Sinh tố đu đủ, sữa chua Hy Lạp và hạt mè đen
Nguyên liệu: 100g đu đủ chín, 1 hộp sữa chua Hy Lạp, 1 thìa hạt mè đen rang, đá viên.
Cách làm: Xay đu đủ với sữa chua, hạt mè đen và đá. Đổ ra ly và thưởng thức.
Hàm lượng dinh dưỡng: Hạt mè đen chứa tới 975mg canxi/100g, kết hợp với đu đủ và sữa chua giúp tăng cường hệ tiêu hóa.
Lợi ích: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lê Thị Hải (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), thời điểm tốt nhất để uống sinh tố bổ sung canxi là vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ. Điều này giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng canxi từ thực phẩm.
Một số lưu ý khi kết hợp thực phẩm
- Tránh uống sinh tố cùng các loại trà hoặc cà phê vì chúng có thể cản trở sự hấp thụ canxi.
- Kết hợp sinh tố với các bữa ăn cân đối để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất khác như vitamin D, magie, kẽm.
Nếu bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe như sỏi thận hoặc dị ứng với một số loại hạt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các công thức trên.
Bổ sung canxi không khó nếu bạn biết cách lựa chọn thực phẩm phù hợp. Những ly sinh tố từ rau quả không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe xương khớp và toàn cơ thể. Hãy thử ngay 5 công thức trên để chăm sóc bản thân và gia đình nhé!
Đừng quên rằng, xương chắc khỏe là nền tảng cho một cuộc sống năng động và tràn đầy năng lượng. Hãy bắt đầu từ những điều đơn giản nhất – như một ly sinh tố giàu canxi mỗi ngày!
