Trái cây tại nước ta đa dạng về loại, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, mang đến nhiều hương vị đặc sắc. Tuy nhiên, mặc dù ăn trái cây được biết đến là có lợi cho sức khỏe, nhưng không ít người vẫn chưa nắm rõ cách ăn trái cây đúng thời điểm, dẫn đến tình trạng phản tác dụng.
Theo Gao Minmin, trong các tình huống khác nhau, có nhiều cách tiêu thụ trái cây khác nhau. Ví dụ, sau khi ăn no, việc ăn dứa, đu đủ và trái kiwi có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Ngược lại, những người có vấn đề về dạ dày nên tránh ăn những loại trái cây này khi đang ở tình trạng đói.
Quan trọng nhất là lựa chọn loại trái cây và thời điểm tiêu thụ phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Bằng cách này, mọi người có thể tận dụng hết những lợi ích của trái cây mà không gây ra phản ứng tiêu cực cho cơ thể.
Chuyên gia Gao Minmin cũng đề xuất rằng những người thường xuyên thiếu hụt trái cây và rau quả trong chế độ dinh dưỡng có thể thay thế các bữa ăn nhẹ buổi chiều bằng trái cây hoặc sử dụng chúng để thay thế đồ uống có nhiều calo như trà sữa và sữa lắc.
Ăn trái cây vào thời điểm nào là tốt nhất?
Người khỏe mạnh có thể thưởng thức trái cây bất cứ lúc nào
Đối với những người khỏe mạnh, việc ăn trái cây không bị ràng buộc về thời gian. Tuy nhiên, một lời khuyên quan trọng là nên chọn mua trái cây tươi theo mùa, mỗi lần ăn giữa 80% và một bát đầy, với tần suất ăn là 2-4 lần mỗi ngày. Chế độ ăn uống giàu chất xơ có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa, kích thích đại tiện và duy trì sức khỏe của đường ruột.
Ăn trái cây không đúng thời điểm có thể gây "nát" dạ dày. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng việc ăn trái cây đúng lúc có thể mang lại hiệu quả gấp đôi.
Trong các bữa tiệc → Nên ăn sau bữa ăn
Sau một bữa tiệc lớn và nặng với nhiều thực phẩm giàu đạm, người ta thường cảm thấy đầy hơi và nặng nề. Trong trường hợp này, việc ăn dứa, đu đủ và kiwi, những trái cây giàu enzyme tiêu hóa, có thể cải thiện quá trình tiêu hóa và hỗ trợ phân hủy tinh bột và protein.
Người có lượng đường trong máu cao → Ưu tiên ăn giữa các bữa ăn
Chuyên gia Gao Minmin đề cập đến việc chọn các loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp và chất xơ cao như ổi, táo và cà chua bi, để tránh kích thích tiết insulin quá mức. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cảm giác no, và tránh tình trạng ăn quá mức.
Người tập thể dục → Ưu tiên ăn trong vòng 1 giờ sau khi tập
Sau khi tập thể dục, việc ăn trái cây với GI trung bình cao như đu đủ, nho, chuối có thể bổ sung năng lượng cần thiết. Những loại trái cây này kích thích tiết insulin và hỗ trợ quá trình tổng hợp protein, giúp cải thiện hiệu quả tập luyện.
Người yếu dạ dày → Tránh ăn khi đói
Đối với những người có vấn đề về dạ dày, việc ăn trái cây có vị chua và hàm lượng protease khi đói có thể kích thích tiết axit dạ dày. Do đó, nên tránh ăn dứa, chanh, kiwi khi đói.
Người khó ngủ → Tăng cường chế độ ăn trái cây giàu magie sau bữa tối
Các loại thực phẩm như thanh long, quả kiwi và chuối là những lựa chọn tốt, vì chúng chứa nhiều magie có thể thúc đẩy tiết melatonin và giảm cortisol. Điều này không chỉ giúp giảm lo lắng mà còn cải thiện chất lượng giấc ngủ, làm cho quá trình nghỉ ngơi trở nên thoải mái hơn.
