Nguyên liệu làm bánh bông lan
- 3 quả trứng gà
- 90gr bột mỳ.
- 80gr đường.
Cách làm bánh bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
Bước 2: Cho đường vào lòng trắng trứng gà và đánh bông đến khi nhấc que lên tạo thành chóp mềm. Độ nở của bánh sẽ được quyết định bởi độ bông của lòng trắng trứng.
Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào trộn đều cùng hỗn hợp.
Bước 4: Cho bột mì vào hỗn hợp. Bạn nên dùng phới dẹt để trộn bột. Trộn bột từ dưới lên theo chiều từ trái qua phải để hạn chế vỡ bọt khí.
Bước 5: Lót 2 lớp giấy nến xuống đáy nồi cơm điện, rồi cho hỗn hợp vừa trộn ở trên vào nồi. Nếu không có giấy nến bạn có thể thay thế bằng giấy thường rồi quét dầu ăn vào là được.
Bước 6: Bật nút cook của nồi cơm điện, khi chuyển về nút warm (khoảng 15 phút) thì bật lại nút cook. Tổng thời gian nướng kéo dài khoảng 45 phút, nên bạn thực hiện 3 lần bật nút cook. Trong quá trình nướng bánh, bạn không nên mở nồi. Để kiểm tra bánh đã chín chưa, các bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô không dính bột thì bánh đã chín.
Bước 7: Cho bánh ra đĩa, bỏ phần giấy nến ở đáy ra. Bạn có thể thưởng thức luôn bánh hoặc phủ kem làm thành bánh kem.
Những lưu ý khi làm bánh gato bằng nồi cơm điện
- Loại bánh phù hợp để nướng bằng nồi cơm điện: Bánh gato bột nhiều và ít nước sẽ ngon hơn khi được nướng bằng nồi cơm điện. Đây cũng là loại bánh dễ làm với tất cả mọi người.
- Nồi cơm điện chống dính tốt: Nếu muốn bánh có dáng đẹp khi nướng bằng nồi cơm điện, bạn cần đảm bảo thiết bị có lớp chống dính tốt.
- Điều chỉnh hợp lý giữa chế độ nấu và hâm nóng: Đây là bước quan trọng đảm bảo bánh thành công. Thông thường, khi cạn nước, nồi cơm điện sẽ tự động nhảy sang chế độ hâm nóng. Nhưng nhiệt độ ở chế độ Warm không đủ để bánh gato nở đều. Vì thế, bạn cần chú ý căn chỉnh hai nút này kịp thời.
