Cách làm trà đậu đỏ
Để làm món trà này bạn chỉ cần chuẩn bị 100 gram đậu đỏ.
Cách làm rất đơn giản. Đậu đỏ lựa bỏ hạt lép, hạt sâu hỏng, rửa sạch rồi để ráo nước.
Bỏ đậu đỏ vào chảo rang cho đến khi chín thơm.
Thêm một lượng nước thích hợp và đun sôi.
Đổ trà đậu đỏ vào bình giữ nhiệt và ủ thêm 15 phút là có thể uống được.
Trà đậu đỏ là thức uống tốt cho sức khỏe. Ủ trà trong bình giữ nhiệt nên bạn có thể thưởng thức trà ấm cả ngày. Vào những ngày trời chuyển lạnh, uống một ly trà đậu đỏ sẽ giúp làm ấm cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cách làm sữa đậu đỏ
Ngoài trà đậu đỏ, bạn có thể làm món sữa đậu đỏ cũng rất bổ dưỡng.
Chuẩn bị: 200 gram đậu đỏ, sữa tươi, đường, lá nếp.
Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước 3-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Khi ngâm đậu đỏ, hãy nhặt bỏ hạt lép, hỏng ra ngoài.
Đậu đỏ đã nở thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ròi dùng rây lọc lấy nước và bỏ phần bã.
Cho nước đậu đỏ vào nồi, thêm lá nếp và đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa vớt phần bọt nổi lên trên. Đun sôi nước đậu đỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho sữa tươi và đường cho vừa khẩu vị.
Đổ sữa nước đậu đỏ ra bình. Có thể uống sữa đậu đỏ ấm hoặc lạnh tùy sở thích.
Đậu đỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nó chứa nhiều protid, viamin A, các vitamin nhóm B, các khoáng chất như kẽm, magie, phốt pho... Uống trà đậu đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra, loại trà này còn tốt cho người viêm thận, sỏi thận, ung nhọt, viêm gan.
Các chất dinh dưỡng trong trà đậu đả giúp chống mệt mỏi, căng thẳng.
Đậu đỏ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp dưỡng da, nuôi dưỡng làn da từ bên trong.
