Tôm là một món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất quý báu, đặc biệt là canxi, và thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Tôm tự nhiên có thịt thơm ngon, dai và mang hương vị tốt hơn rất nhiều so với tôm nuôi. Tuy nhiên, không ít người khó phân biệt giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên.
Thực tế, cách phân biệt này rất đơn giản và có thể thực hiện ngay một lần nghe, không bao giờ gây nhầm lẫn, nhờ sự hướng dẫn của người bán tôm.
Cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên
Khi đến chợ, nhiều bà nội trợ gặp khó khăn trong việc lựa chọn tôm, thường mua tôm từ bất kỳ nguồn nào có bán. Nhưng cần nhớ rằng tôm tự nhiên thường có giá cao hơn tôm nuôi.
Điều này dẫn đến việc một số người buôn không trung thực có thể cố tình bán tôm nuôi với tên gọi tôm tự nhiên để thu về lợi nhuận lớn hơn. Do đó, để tránh bị lừa khi mua tôm, hãy nắm cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên qua hướng dẫn sau để đảm bảo không gặp nhầm lẫn.
Trước hết, hãy quan sát tôm. Tôm nuôi thường có màu vỏ sẫm hơn, thịt không đủ đàn hồi và khi thưởng thức, không mang đến hương vị ngọt tự nhiên. Ngược lại, tôm tự nhiên thường có vỏ màu sáng hơn, thịt chắc và khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt tự nhiên.
Để đảm bảo tôm tự nhiên có chất lượng, cũng cần chọn tôm tươi, vì tôm không tươi sẽ khó tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình. Phương pháp nhận biết không phức tạp, bạn chỉ cần chọn những con tôm bơi mạnh mẽ, nhảy sải với vỏ cứng, màu sắc tươi sáng và rạng ngời. Đồng thời, chân tôm không bị gãy, thịt bên trong đủ chắc và gắn liền với vỏ.
Nếu vỏ tôm trở thành màu trắng đục, mắt mờ hoặc màu hồng nhạt, cơ thể tôm cứng và thẳng, cũng như có kích thước bất thường, đầu và thân tôm không nối liền hoặc có nước nhờn chảy ra từ bên trong tôm, hoặc chân tôm đổi màu đen, thì nên tránh mua ngay cả khi giá cả hấp dẫn.
Nếu bạn mua tôm đã được bắt và luộc sẵn trên tàu, hãy kiểm tra phần đuôi để đánh giá mức tươi. Kéo con tôm thẳng ra và đặt dưới ánh sáng để xem khoảng cách giữa các khớp trên vỏ và thịt tôm. Nếu khoảng cách rộng ra, đó là dấu hiệu thịt tôm không còn tươi mà có thể đã nấu quá lâu hoặc đông lạnh trong thời gian dài.
Một số món ngon từ tôm
Món tôm sốt bơ tỏi
Tôm sốt bơ tỏi là một món ẩm thực được nhiều tín đồ hải sản yêu thích. Sự hòa quyện thơm ngon giữa vị béo bùi của bơ và mùi thơm đặc trưng của tỏi khiến tôm trở nên hấp dẫn hơn và kích thích vị giác. Cách chế biến món ăn này cũng không phức tạp. Nếu bạn đang tìm cách chế biến tôm ngon, bạn có thể tham khảo cách thực hiện dưới đây:
Bước 1: Rửa sạch và loại bỏ phần râu và chân của 500 gram tôm sú. Đặt một chiếc chảo lên bếp, chiên tôm đã chuẩn bị cho đến khi thịt tôm chín đều hai mặt.
Bước 2: Trong một chiếc chảo khác, đun nấu 5 muỗng bơ thực vật. Khi bơ đã tan hết, thêm 1 củ tỏi đã băm nhuyễn vào chảo và khuấy đều. Nêm gia vị với nửa muỗng đường, nửa muỗng muối và nửa muỗng tiêu. Tiếp tục khuấy cho đến khi gia vị tan hết và thêm ngò rí và ớt băm.
Bước 3: Khi sốt bơ tỏi có độ đặc nhất định, tắt bếp. Rưới sốt lên tôm đã chiên và có thể thưởng thức ngay.
Món tôm hấp nước dừa
Tôm hấp nước dừa là món ăn phù hợp cho mọi độ tuổi và đặc biệt hấp dẫn đối với trẻ nhỏ. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và hương thơm béo bùi từ nước dừa chắc chắn sẽ làm cho tất cả thành viên trong gia đình đều thích mê. Để chế biến món ăn này, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế tôm bằng cách loại bỏ phần râu và chân, sau đó rửa sạch tôm với nước.
Bước 2: Trên bếp, hâm nóng một nồi. Đổ nước dừa từ một quả dừa vào nồi, thêm 1 củ hành tím và một ít bột nêm. Đun sôi.
Bước 3: Đặt 400 gram tôm vào nồi nước dừa đun sôi. Luộc trong khoảng 2 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ. Tắt bếp.
Bước 4: Đặt tôm xung quanh miệng của trái dừa để trang trí, sau đó thưởng thức.
Món tôm hấp xì dầu
Tôm hấp xì dầu là một sự lựa chọn thú vị cho bữa ăn hàng ngày, đặc biệt nếu bạn đang tìm cách làm món tôm ngon. Với cách chế biến mới mẻ này, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ thích mê hơn khi thưởng thức. Cách làm món này cũng không quá phức tạp, vui lòng làm theo các bước dưới đây:
Bước 1: Làm sạch và tẩy sạch chỉ bên lưng của con tôm. Rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Trên bếp, hâm nóng một chiếc chảo và phi thơm hành tím băm nhuyễn. Khi hành chuyển màu vàng, thêm nấm đông cô đã thái sợi và đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn.
