1. Lợi ích của sữa đậu nành
Giảm cân
Sữa đậu nành rất giàu chất xơ có ảnh hưởng đáng kể đến chỉ số BMI và mức cholesterol tốt. Một tác dụng của sữa đậu nành là chữa béo phì và huyết áp cao. Kết hợp sữa đậu nành với chế độ ăn ít chất béo và một số protein đậu nành có thể giúp bạn thoát khỏi tình trạng béo phì trong khi vẫn giữ được nguyên khối lượng cơ bắp.
Giúp sức khỏe tim mạch tốt hơn
Đậu nành là sản phẩm giúp cải thiện mức cholesterol tốt và ngăn ngừa bệnh tim. Sữa đậu nành giúp cải thiện mức lipid huyết tương ở người và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim sau này. Loại sữa này rất giàu vitamin, khoáng chất, chất béo không bão hòa, và tất cả cùng nhau thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt hơn.
Cải thiện các vấn đề về da
Nếu bạn đang phải đối mặt với tình trạng mụn thường xuyên bùng phát, hãy chuyển sang chế độ ăn giàu đậu nành. Bản thân sản phẩm này đã đủ tốt để làm giảm chứng tăng sắc tố da (một tình trạng sạm da). Và nó không kết thúc ở đây, một nghiên cứu gần đây nói rằng một hợp chất được tìm thấy trong đậu nành có đặc tính chống lão hóa.
Giúp tăng trưởng tóc tốt hơn
Sữa đậu nành khi kết hợp với chế độ ăn giàu protein có thể tác động tốt đến mái tóc của bạn. Một tác dụng của sữa đậu nành là có thể kích thích mọc tóc tốt hơn, cải thiện vẻ ngoài cũng như sức khoẻ của tóc. Đối với những mái tóc xơ rối và khó chăm sóc, sữa đậu nành có thể có lợi cho tóc.
Giúp xương chắc khỏe hơn
Sữa đậu nành rất giàu canxi, và vì thế mà không cần phải giải thích tại sao nó lại có lợi cho xương của bạn. Hàm lượng canxi trong đồ uống này thúc đẩy sức khỏe của xương tốt hơn, bằng cách giữ cho chúng chắc khỏe hơn, duy trì cấu trúc nguyên vẹn, do đó giảm nguy cơ gãy xương.
Giúp phục hồi sau khi tập luyện
Tập luyện có nghĩa là cơ thể bạn sẽ mất một số chất béo và đốt cháy một số calo. Vậy nên, việc phục hồi là điều bắt buộc sau đó. Nếu bạn là người ăn chay trường hoặc không dung nạp được lactose, sữa đậu nành có thể là thức uống hoàn hảo cho bạn để đảm bảo phục hồi tốt hơn sau khi tập luyện. Riboflavin trong sữa đậu nành có thể giúp bạn phục hồi tất cả năng lượng đã mất sau khi tập luyện hăng say.
Ngăn ngừa cảm xúc tiêu cực
Sữa đậu nành có thể thúc đẩy tâm trạng của bạn. Nó chứa vitamin B6 và vitamin B phức hợp, có lợi trong việc cải thiện tâm trạng của bạn. Bên cạnh đó, sữa đậu nành rất giàu magiê giúp giải phóng hormone serotonin trong cơ thể, có tác dụng chống trầm cảm cho tâm trí của bạn.
2. Một số lưu ý khi dùng sữa đậu nành
Tuy nhiên, bất cứ loại thực phẩm nào cũng vậy, dù có chứa nhiều chất dinh dưỡng hay mang lại nhiều tác dụng tốt đến đâu thì bạn cũng không nên lạm dụng. Mỗi ngày bạn chỉ cần uống 1 ly nước đậu nành thôi là đã cực kỳ tốt cho sức khỏe rồi đấy!
Khi uống sữa đậu nành, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau để phát huy tối đa công dụng của thức uống này nhé:
Sữa đậu nành có thể dùng cho trẻ em từ 1 tuổi đến 5 tuổi để thay thế một phần sữa động vật, nhưng không nên thay thế hoàn toàn.
Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống. Chất trypsine của sữa đậu nành kết hợp với protein có tính miễn dịch của trứng gà sẽ sinh ra một chất ảnh hưởng đến sự hấp thụ của cơ thể.
Trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành 1 giờ không nên ăn cam, quýt, vì các acid và vitamin trong cam, quýt sẽ tác dụng lên các protein trong sữa đậu nành và kết thành khối ở ruột non, làm ảnh hưởng đến tiêu hóa, có thể gây ra đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy.
Tránh uống sữa đậu nành trong khi đang đói. Tốt nhất là uống sữa đậu nành sau bữa ăn sáng 1 - 2 giờ.
Không dùng đường đỏ để pha sữa đậu nành vì loại đường này có acid hữu cơ, khi kết hợp với protein trong sữa sẽ sinh ra chất lắng đọng, có hại cho sức khỏe.
Không đựng sữa trong phích nước nóng vì chất xúc tác của sữa tác dụng lên các chất cáu bẩn trong phích sẽ sinh ra nhiều vi khuẩn, khi uống sữa dễ bị đau bụng, tiêu chảy.
Sữa đậu nành để lâu rất dễ hỏng, cần pha natri benzoat với liều lượng 600 mg trong mỗi kg sữa khi bảo quản.
