Bữa sáng là bữa ăn quan trọng, cung cấp năng lượng cho một ngày dài năng động. Khoai lang là thực phẩm được nhiều người sử dụng thay cho bữa ăn sáng để giảm cân rất tốt. Hơn thế nữa, khi ăn khoai lang vào buổi sáng, cơ thể bạn sẽ nhận được 7 điều kỳ diệu, biết rồi ai cũng muốn thử.
Những lợi ích vàng từ việc ăn khoai lang buổi sáng
+ Ngăn ngừa ung thư
Khoai lang chứa nhiều beta carotene có khả năng giảm thiểu nguy cơ thiếu hụt vitamin A đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, từ đó ngăn ngừa hiệu quả sự tấn công của các gốc tự do gây bệnh ung thư.
Theo nhiều nghiên cứu, thường xuyên ăn khoai lang có thể giúp phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh chống lại căn bệnh ung thư vú. Bạn có thể ăn khoai vào bữa sáng kèm theo sữa nguyên kem hoặc sữa chua, thêm chút hạt và rau xanh sẽ là bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
+ Cải thiện đường huyết
Ăn khoai lang không làm chỉ số đường huyết tăng cao như bạn vẫn nghĩ. Nguyên nhân là do lượng carbohydrate lành mạnh trong khoai lang sẽ góp phần điều chỉnh lượng đường trong máu. Vì vậy, người mắc bệnh tiểu đường có thể dùng khoai lang để thay cơm, vừa giúp bổ sung đủ năng lượng cho cơ thể vừa giúp ổn định lượng đường trong máu.
+ Làm đẹp làn da
Khoai lang chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là vitamin C có thể giúp nuôi dưỡng làn da và tăng tốc độ trao đổi chất của da. Vitamin A kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp duy trì các tế bào nội mô khỏe mạnh và điều chỉnh sự phát triển của tế bào da. Ngoài ra, khoai lang cũng có thể giúp bổ khí, bổ máu và đẩy nhanh quá trình tuần hoàn máu trong cơ thể, nên nếu bạn ăn khoai lang vào bữa sáng trong thời gian dài, làn da của bạn sẽ ngày càng hồng hào, khỏe khoắn hơn.
+ Giúp mạch máu khỏe hơn
Khoai lang chứa nhiều khoáng chất như magie, kali, calcium... có thể giúp nuôi dưỡng mạch máu, cải thiện độ đàn hồi của mạch máu. Nó cũng có thể giúp tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch của con người.
+ Hỗ trợ giảm cân
Những người ăn khoai lang trong bữa sáng, chỉ một thời gian ngắn sẽ thấy giảm cân rõ rệt. Nguyên nhân là bởi khoai lang rất nhiều chất xơ, giúp no lâu, ngăn ngừa thèm ăn trong ngày. Hơn nữa, chất xơ còn hỗ trợ bảo vệ nhu động đường tiêu hóa, tránh táo bón.
+ Kéo dài tuổi thọ
Những người dân sống tại thành phố Okinawa của Nhật Bản, nổi tiếng có tuổi thọ cao nhất thế giới là vì thói quen ăn khoai lang mỗi ngày. Ngoài việc chứa hormone chống lão hóa DHEA, khoai lang còn chứa nhiều vitamin A, chất chống oxy hóa, chất xơ, kali, mangan, vitamin C… vì thế có thể tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
+ Giúp mắt sáng khỏe
Khoai lang rất giàu beta-carotene, anthocyanin và chất chống oxy hóa. Beta-carotene khi đi vào cơ thể người sẽ chuyển hóa thành vitamin A, giúp hình thành các thụ thể phát hiện ánh sáng bên trong mắt. Thiếu vitamin A nghiêm trọng có thể dẫn đến một loại mù lòa đặc biệt, được gọi là xerophthalmia. Như vậy, việc chăm chỉ ăn nhiều khoai lang có thể giúp bạn bảo vệ các tế bào mắt khỏi hư hại.
Ăn khoai lang buổi sáng thế nào tốt nhất?
Trong khoai lang có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên không nên lạm dụng quá nhiều hoặc thay bữa ăn chính bằng khoai vì sẽ gây ra các tác dụng phụ có hại cho sức khoẻ.
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì nên ăn 1-2 cũ khoai lang mỗi sáng là tốt nhất, cần kết hợp ăn thêm các món ăn khác như thịt, cá, rau… để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé.
