Mùa đông đến, nhiệt độ hạ thấp. Chúng ta cần một cơ thể khỏe mạnh để thích nghi với môi trường, tăng khả năng miễn dịch, tích trữ năng lượng cho mùa đông. Bổ sung thịt là cung cấp một lượng calo lớn và đầy đủ chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Để tăng cường năng lượng, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể vào mùa đông, bạn có thể bổ sung 4 loại thịt dưới đây vào chế độ ăn uống.
Ức gà
Ức gà là loại thịt được những người giảm cân, tập gym lựa chọn. Loại thịt này có ưu điểm là nhiều protein, ít chất béo, giá cả phải chăng. Lượng protein chất lượng cao cùng các vitamin, khoáng chất trong ức gà có tác dụng tăng cường miễn dịch, thúc đẩy sự tăng trưởng và phục hồi cơ bắp.
Chế độ ăn giàu protein, ít chất béo cũng mang lại lợi ích cho người bị rối loại mỡ máu. Hàm lượng chất béo trong ức gà rất thấp nên không phải lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều chất béo. Ngoài ra, ức gà còn chứa nhiều axit amin có lợi cho hệ thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ, tăng khả năng tập trung.
Ức gà có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, hấp, nướng và kết hợp với các loại rau củ, ngũ cốc để tạo thành một bữa ăn giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe.
Thịt bò nạc
Thịt bò nạc chứa nhiều protein, sắt, kẽm cùng các khoáng chất có tác dụng cải thiện tình trạng thiếu máu, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, thịt bò nạc còn chứa các thành phần như sarcosine có tác dụng xây dựng cơ bắp, giúp tăng cường sức khỏe.
Trong điều kiện thời tiết lạnh giá, ăn thịt bò nạc điều độ giúp tăng thân nhiệt, có lợi cho dạ dày. Ngoài ra, ăn thịt bò cũng có lợi trong việc làm dịu thần kinh, cải thiện tâm trạng, giúp ngủ ngon giấc, tốt cho làn da.
Nên chọn phần thăn bò, bắp bò và các phần nhiều nạc khác, sử dụng phương pháp nấu ở nhiệt độ thấp như luộc, hầm để giữ được lượng dinh dưỡng quý giá trong thịt.
Thịt vịt
Thịt vịt có vị ngọt, tác dụng lợi tiểu, giảm sưng tấy. Loại thịt này cung cấp nhiều protein, vitamin nhóm B và các chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường miễn dịch, giảm mệt mỏi. Thịt vịt cũng chứa lượng chất béo vừa phải, cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Ăn thịt vịt vào mùa đông là cách bồi bổ cơ thể, có lợi cho sức khỏe của dạ dày. Lưu ý, sử dụng phương pháp nấu ở nhiệt độ thấp như hầm, om sẽ giúp giữ được nhiều chất dinh dưỡng.
Cá
Cá là loại thịt lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt cá giàu axit béo không bão hòa cùng các loại vitamin, khoáng chất, axit béo omega-3, 6, 9. Đặc biệt, thịt cá chứa rất ít cholesterol xấu giúp giảm lipid máu, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, cá còn cung cấp lượng DHA dồi dào có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của não bộ, tang khả năng học hỏi, ghi nhớ.
Thịt cá cung cấp nhiều đạm duy trì năng lượng, thể trạng và tăng cường miễn dịch.
Vào mùa đông, thường xuyên ăn cá là cách để bồi bổ cơ thể, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Nên ưu tiên các phương pháp chế biến như hấp, hầm để giữ được tối đa chất dinh dưỡng.
