Bữa sáng lành mạnh sẽ giúp bạn duy trì năng lượng, hạn chế cảm giác đói và từ đó giảm cân. Nghiên cứu cho thấy những người ăn sáng thường xuyên có xu hướng gầy hơn. Những người thường xuyên ăn sáng còn giữ được cân nặng lâu dài hơn những người nhịn ăn sáng.
Bữa sáng lành mạnh và cân bằng sẽ cung cấp hỗn hợp protein, carbohydrate phức hợp, chất xơ và chất béo lành mạnh. Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì vào bữa sáng thì có 5 loại thực phẩm lành mạnh tốt nhất nên ăn vào bữa sáng sẽ giúp bạn giảm cân .
1. Quả mâm xôi
Một cốc quả mâm xôi cung cấp một lượng 8 gram chất xơ (nhiều hơn gấp đôi những gì có trong một cốc dâu tây và bằng với một cốc đậu). Ăn nhiều chất xơ hơn là cách để ngăn ngừa tăng cân, thậm chí hỗ trợ giảm cân nặng. Quá trình nghiên cứu kéo dài 2 năm, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tăng cường 8 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo sẽ giúp giảm được khoảng 4 ½ pound (hơn 2kg) cân nặng.
2. Bột yến mạch
Bột yến mạch chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Bữa sáng được chế biến từ carbohydrate "giải phóng chậm" như bột yến mạch hoặc ngũ cốc nguyên cám 3 giờ trước khi tập thể dục có thể giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo hơn.
Ăn carbohydrate "giải phóng chậm" không làm tăng lượng đường trong máu nhiều như ăn carbohydrate tinh chế như trong bánh mì trắng nướng. Yến mạch còn giúp cho mức insulin không tăng vọt, lượng đường trong máu thấp hơn có thể giúp bạn đốt cháy chất béo.
3. Sữa chua
Ăn sữa chua không chỉ bổ sung nhiều lợi khuẩn cho cơ thể mà protein trong sữa chua còn có thể giúp bạn no lâu hơn, từ đó giảm cân nặng.
Protein thường mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn so với carbohydrate đơn giản. Protein tự nhiên từ sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác làm cơ thể no lâu hơn và phải mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa so với ăn thực phẩm giàu carbohydrate.
Để giảm cân hiệu quả nhất, nên giảm năng lượng - calo và đường bổ sung bằng cách chọn sữa chua nguyên chất, có thể thêm vị ngọt từ trái cây tươi.
4. Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng nói riêng và tất cả các loại hạt nói chung đều cung cấp một lượng chất béo lành mạnh, chất xơ và protein, cũng như rất nhiều chất dinh dưỡng đáp ứng cho nhu cầu hoạt động của bạn.
Các loại hạt từng bị cho rằng chứa nhiều calo và chất béo, nhưng nếu bạn ăn với liều lượng ít nó còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Ví dụ như trong 2 muỗng canh bơ đậu phộng chỉ có dưới 200 calo, 7 gram protein và 2 gram chất xơ - rất phù hợp và giàu dinh dưỡng cho một bữa sáng hoàn hảo.
5. Trứng
Một quả trứng lớn có 6 gram protein và 72 calo. So với carbohydrate và chất béo, protein giúp bạn no lâu hơn. Ăn trứng vào bữa sáng cảm thấy no lâu hơn và giảm cân nhiều gấp đôi so với những người ăn cùng một lượng calo từ một chiếc bánh mì tròn vào bữa sáng.
Chỉ ăn lòng trắng trứng sẽ giúp bạn giảm lượng calo nạp vào do lượng protein trong lòng trắng trứng nhiều hơn lòng đỏ, giúp bạn no lâu hơn. Chính vì thế, trứng là một lựa chọn rất tốt cho bữa sáng. Cholesterol trong thực phẩm với chế độ ăn lành mạnh không có hại cho sức khỏe tim mạch và ăn cả quả trứng mỗi ngày là tốt cho hầu hết mọi người.
