Loại cá đầy chợ Việt tốt như cá hồi nhưng rẻ chỉ bằng 1/5 lại không bị "ngậm" thủy ngân như cá hồi

15:46, Thứ bảy 11/11/2023

( PHUNUTODAY ) - Nhiều người chuộng cá hồi vì cho rằng chúng giàu omega-3 nhưng ở Việt Nam có một loại cá hàm lượng này tương tự cá hồi lại còn giá rất rẻ, chế nhiều món hợp khẩu vị Việt

Nói tới cá hồi, nhiều người ca ngợi chúng giàu omega-3 vì công dụng giúp sáng mắt, hỗ trợ tim mạch, phát triển trí não... 1 khẩu phần ăn cá hồi có thể cung cấp tới 2.150 mg omega 3 cùng protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin D, selen và vitamin B. Cá hồi là một món ăn được cho là sang chảnh trên thế giới, đặc biệt khi nhập về Việt Nam giá của chúng tương đối cao vì phải tính nhiều chi phí bảo quản, vận chuyển...

Tại Việt Nam có một loại cá được giới khoa học đánh giá cao về omega 3. Theo đó  1 khẩu phần ăn củ cá trích cũng có tới 2.150 mg omega 3. Nhưng trong khi đó giá của cá trích tại Việt Nam chỉ tầm 80.000 đồng, tại nơi dân cư địa phương vùng biển có khi chỉ tới 40-50.000 đồng. Giá này so với giá cá hồi là rẻ hơn 4-5 lần.

ca-trich

Đặc biệt cá trích ít nhiễm thủy ngân hơn cá hồi

Khi khuyến cáo về dinh dưỡng, các chuyên gia thường nhắc nhóm cá béo tốt nhưng chúng lại có nguy cơ bị nhiễm thủy ngân cao. Trong nhóm cá nhiễm thủy ngân cao có cá hồi, cá thu...Thủy ngân là một loại kim loại nặng gây ngộ độc thần kinh. Đặc biệt với trẻ nhỏ mà nhiễm thủy ngân thì rất nguy hiểm. Do đó chọn cá trích thay cho cá hồi hoặc kết hợp bổ sung cùng cá hồi là một lựa chọn thông minh vừa giúp tăng cường omega, vừa giúp giảm chi phí vừa giúp giảm nguy cơ nhiễm thủy ngân.

Cá trích cũng là nguyên liệu được thế giới dùng để sản xuất ra viên omega cá 

Omega 3 là một axit béo tốt cho cơ thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Omega giúp giảm chất béo trung tính, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa đột quỵ do tích tụ mảng bám trong động mạch và cục máu đông trong cơ thể.

ca-trich-nuong

Cá trích chế biến nhiều món ngon

So với cá hồi, cá trích được chế biến thành nhiều món ngon hợp văn hóa ẩm thực Việt Nam như món gỏi cá trích, cá trích kho, cá trích nướng, cá trích sốt cà chua, cá trích chiên giòn...

Chính vì thế cá trích cũng thuận lợi hơn trong việc sử dụng trong các bữa cơm gia đình và đáp ứng nhu cầu thói quen ăn uống của cả người lớn, trẻ nhỏ.

Công dụng của cá trích

Ngoài ưu điểm cá trích giàu omega và ít ngậm thủy ngân thì cá trích còn nhiều công dụng như: 

Cá trích giàu protein

Cũng như nhiều loại cá khác thì cá trích còn là loại cá giàu protein, một protein tốt so với protein của thịt lợn thịt bò . Cá trích cũng có lượng calo thấp nên rất tốt cho chế độ ăn kiêng giảm béo, giảm cân

Cá trích giàu chất chống oxy hóa và vitamin

‏Trong cá trích rất giàu các chất chống oxy hóa mạnh, đặc biệt  là vitamin E và selen giúp trung hòa gốc tự do giảm tác hại của gốc tự do, chống lão hóa. Cá trích cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời, giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư và bệnh tim. Ngoài ra cá trích còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin B12, vitamin B3, phốt pho, kali,...

ca-trich-chien

Cá trích chống thiếu máu

Cá trích giàu chất sắt cao nên giúp tăng sản xuất máu trong cơ thể. Thiếu máu là một bệnh lý nghiêm trọng khiến cơ thể mệt mỏi và gây ra nhiều bệnh khác. Bổ sung cá trích cũng giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh tăng miễn dịch. ‏

Cá trích tăng cường sức khỏe não bộ

Axit béo omega 3 EPA và DHA trong cá trích là nguồn dinh dưỡng tốt giúp cải thiện trí nhớ, chống stress, cải thiện tâm trạng. Đặc biệt vitamin B12 trong cá trích hỗ trợ cho hệ thần kinh của con người tốt hơn.

Giúp xương chắc khỏe

Hàm lượng vitamin D và canxi cao là hai thành phần dinh dưỡng tốt giúp xương chắc khỏe. Dùng cá trích có thể giúp đảo ngược tình trạng mất cơ và xương ở người lớn tuổi. 

Theo:  giaitri.thoibaovhnt.vn copy link
Tác giả: An Nhiên