Rất nhiều người Việt có sở thích và thói quen ăn mì tôm buổi sáng vì vừa ngon lại rẻ. Tuy nhiên, thay vì mì tôm, bạn có thể sử dụng những loại thực phẩm sau đây:
Các tùy chọn sữa hạt
Buổi sáng, thưởng thức một tách sữa hạt ấm áp có thể giúp bạn nhanh chóng phục hồi năng lượng và cung cấp thêm chất xơ, khoáng chất và vitamin cho cơ thể. Bạn có thể làm sữa từ nhiều loại hạt khác nhau như đậu đỏ, đậu đen, đậu nành... Nếu trong gia đình bạn có máy làm sữa hạt, điều này sẽ rất tiện lợi; tuy nhiên, ngay cả khi không có máy, bạn vẫn có thể nấu sữa bằng nồi và máy xay thông thường.
Để chế biến sữa hạt, hãy ngâm hạt khô trong nước qua đêm để giúp chúng hấp thụ nước và phình to. Việc này giúp sữa hạt nấu chín nhanh hơn, có hương vị thơm ngon và không còn bã hạt. Thường thì sữa hạt ngon nhất khi uống ấm, và bạn có thể thêm một ít đường để tăng thêm hương vị cho thức uống bổ dưỡng này.
Trứng luộc
Bữa sáng đơn giản với trứng luộc giúp bạn nạp đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Trứng gà luộc chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Chính vì vậy, bữa sáng nhanh chóng với trứng luộc có thể là lựa chọn hoàn hảo cho những người bận rộn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù trứng có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nên hạn chế ăn trứng quá nhiều, không nên vượt quá 2 quả mỗi tuần. Điều này là do trứng chứa nhiều cholesterol, và việc tiêu thụ quá nhiều cholesterol có thể gây tăng cân, tăng mỡ máu, và tăng huyết áp...
Yến mạch
Yến mạch thường được lựa chọn cho bữa sáng trong nhiều gia đình. Theo các nghiên cứu, yến mạch chứa nhiều dinh dưỡng, bao gồm năng lượng, chất xơ, chất béo không bão hòa, cùng với một loạt các vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
Do đó, thường xuyên bổ sung yến mạch vào bữa sáng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa, tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Bữa sáng với bát yến mạch kết hợp với sữa tươi, sữa chua hoặc trong món cháo yến mạch thường là lựa chọn ưa thích của cả người lớn và trẻ nhỏ.
Khoai lang
Khoai lang là một lựa chọn tốt cho bữa sáng, mang lại sự dễ tiêu hóa, chứa ít tinh bột và không gây tăng cân. Vì thế, bữa sáng nhẹ với khoai lang thường được ưa chuộng như một phần của chế độ ăn kiêng. Khoai lang chứa nhiều chất xơ, vitamin C và các chất chống oxi hóa. Theo các nghiên cứu, khoai lang có khả năng kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
Cháo nóng
Trong những ngày se lạnh, việc thưởng thức một bát cháo ấm sẽ mang lại cảm giác ấm áp, tốt cho hệ tiêu hóa và phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người già. Cháo ấm có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cháo lòng, cháo gà, cháo bò, cháo xương heo hoặc kết hợp với rau củ...
