Chỉ một vài thói quen nhỏ trong lúc sơ chế và nấu nướng cũng có thể khiến thực phẩm phát sinh nhiều chất không có lợi cho sức khỏe. Đáng nói, đây lại là những việc rất nhiều gia đình vẫn làm mỗi ngày.
Gan lợn, gan gà, gan bò là những món ăn quen thuộc, giàu sắt, vitamin A và vitamin B12. Tuy nhiên, dù được đánh giá cao về dinh dưỡng, loại nội tạng này vẫn có những lưu ý quan trọng khi sử dụng, đặc biệt với phụ nữ mang thai và người mắc bệnh gout.
Không phải loại trà nào cũng an toàn, đặc biệt là trà nhuận tràng, trà thảo dược không rõ thành phần và trà đã bị nấm mốc. Sử dụng tùy tiện hoặc kéo dài có thể gây ra những rủi ro sức khỏe mà nhiều người không ngờ tới.
Xoài giàu chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ làn da khỏe mạnh và cải thiện nếp nhăn khi ăn với lượng phù hợp. Tuy nhiên, ăn quá nhiều chưa chắc mang lại hiệu quả tốt hơn.
Trà và cà phê không chỉ giúp tỉnh táo mà còn có thể liên quan đến sức khỏe gan. Nghiên cứu trên hơn 26.000 người cho thấy mỗi loại đồ uống có những lợi thế riêng, nhưng uống càng nhiều chưa chắc càng tốt.
Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và lạp xưởng là những món ăn tiện lợi được nhiều gia đình ưa chuộng. Tuy nhiên, tiêu thụ thịt chế biến sẵn thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, vì vậy người tiêu dùng cần chú ý đến khẩu phần và thói quen ăn uống.
Bột sắn dây thường được pha với nước để uống, nhưng nhiều người vẫn tranh luận nên pha sống hay nấu chín.
Chanh xanh và chanh vàng đều giàu vitamin C, nhưng khác nhau về độ chua, hương thơm và một số hợp chất thực vật.
Mật ong để lâu có thể chuyển từ vàng sáng sang vàng sẫm, nâu hoặc thậm chí sẫm màu hơn. Đây chưa chắc là dấu hiệu mật ong bị hỏng. Quan trọng là phải xem thêm mùi, vị, trạng thái và cách bảo quản.
Khi sử dụng bình giữ nhiệt, bạn nên tránh để những loại nước này vì nó có thể làm giảm độ bền của bình và cũng có nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cá béo, rau lá xanh, các loại hạt và quả mọng là những thực phẩm giàu dưỡng chất được chuyên gia khuyến nghị bổ sung thường xuyên. Duy trì chế độ ăn đa dạng có thể giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ não bộ và góp phần làm chậm quá trình lão hóa.
Cá vược, còn gọi là cá chẽm, là loại cá quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Giàu protein, tương đối ít béo và cung cấp nhiều dưỡng chất, loại cá này có thể phù hợp với người muốn kiểm soát cân nặng và bổ sung dinh dưỡng.
Thịt lợn nạc là thực phẩm quen thuộc, giàu protein và nhiều dưỡng chất cần thiết. Nghiên cứu trên người lớn tuổi cho thấy chế độ ăn có thịt lợn nạc mang lại một số kết quả đáng chú ý, nhưng để tốt cho sức khỏe, điều quan trọng vẫn là chọn đúng phần thịt và ăn uống cân bằng.
Không có bằng chứng cho thấy đá lạnh tự nó làm sữa mất đáng kể chất dinh dưỡng hoặc gây hại cho người khỏe mạnh. Điều quan trọng là vệ sinh, chất lượng sữa và cách bảo quản.
Một số thay đổi xuất hiện ngay sau khi thức dậy có thể liên quan đến chức năng thận, đặc biệt khi kéo dài hoặc đi kèm phù, thay đổi nước tiểu, mệt mỏi.
Nhịn ăn gián đoạn, ăn ít tinh bột, tập luyện hay tiêm thuốc giảm cân đều được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, phương pháp đứng đầu lại là thâm hụt calo kết hợp ăn uống cân bằng, giúp kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng lâu dài.
Vo gạo tưởng là việc rất đơn giản, nhưng nếu vo quá kỹ hoặc chà xát mạnh nhiều lần, một phần dưỡng chất ở lớp ngoài hạt gạo có thể bị cuốn theo nước.
Ăn cơm chan canh là thói quen quen thuộc trong nhiều gia đình Việt. Cách ăn này giúp cơm dễ nuốt, đỡ khô và có cảm giác ngon miệng hơn.
Chỉ với 10 giây đứng bằng một chân, bạn có thể kiểm tra sơ bộ khả năng giữ thăng bằng của cơ thể. Kết quả giúp nhận biết những dấu hiệu suy giảm chức năng vận động, đặc biệt ở người trung niên và cao tuổi.
Nước ngọt không đường được nhiều người lựa chọn để giảm cân, kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, lạm dụng các sản phẩm này có thể tiềm ẩn những rủi ro đối với sức khỏe, đặc biệt khi người dùng mặc định “không đường” đồng nghĩa với an toàn tuyệt đối.
Khoai, ngô đều là những thực phẩm giàu tinh bột nhưng có thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Nước đậu đen thường được nhiều người dùng như một thức uống thanh mát, nhưng không phải ai cũng nên uống nhiều hoặc uống hằng ngày.
Măng khô, mộc nhĩ, tôm khô và lạc là những thực phẩm quen thuộc trong căn bếp Việt. Tuy nhiên, nếu có dấu hiệu ẩm mốc, đổi màu hoặc xuất hiện mùi lạ, bạn nên tránh mua dù giá rẻ đến đâu để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Chải tóc khi gội đầu tưởng là thói quen đơn giản nhưng nếu thực hiện không đúng lúc, tóc có thể dễ rối, gãy và da đầu bị kích thích.
Phở là món ăn sáng quen thuộc nhưng thói quen uống cạn nước dùng và thường xuyên ăn kèm quẩy chiên có thể khiến cơ thể nạp quá nhiều muối, chất béo và năng lượng.
Bông cải xanh có phải lúc nào cũng tốt hơn bông cải trắng, hay mỗi loại lại sở hữu những ưu điểm riêng?
Không chỉ rượu bia, uống nhiều nước ngọt, ngồi lâu, thức khuya hay tự ý dùng thuốc giảm đau cũng có thể âm thầm ảnh hưởng đến gan. Đáng lo ngại, gan nhiễm mỡ và nhiều vấn đề về gan có thể tiến triển mà không có triệu chứng rõ ràng.
Cá cơm, cá mòi và cá trích đều là những loại cá quen thuộc, cung cấp protein và omega-3. Đặc biệt, một số loại có phần xương mềm có thể ăn được sau khi chế biến phù hợp, giúp bổ sung thêm canxi cho cơ thể.
Lá hẹ thường được dùng để xào, nấu canh, hấp trứng hoặc ăn kèm nhiều món. Không chỉ tạo mùi thơm đặc trưng, loại rau này còn cung cấp vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa.
Nước xạ đen thường được nhiều người sử dụng như một loại nước uống hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, “thảo dược” không đồng nghĩa với “ai uống cũng tốt”.
Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh, trí nhớ và quá trình tạo hồng cầu. Ngoài thịt bò, nghêu, gan động vật, hàu, cua và cá cũng là những thực phẩm giàu dưỡng chất này, giúp người sau tuổi 40 đa dạng hóa thực đơn.
Nước gừng buổi sáng là một thức uống đơn giản nhưng nếu pha quá đặc hoặc uống không đúng thời điểm lại dễ gây nóng rát, khó chịu dạ dày. Dưới đây là cách dùng vừa phải, dễ áp dụng.
Chế độ ăn uống cũng là yếu tố đáng chú ý khi chăm sóc sức khỏe, đặc biệt với người bị rối loạn tiền đình. Việc bổ sung các loại rau xanh có tác dụng tăng cường vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho cơ thể, cải thiện tình trạng sức khỏe.
Kiwi kết hợp trứng luộc đang được nhiều người quan tâm nhờ cách chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp với người bận rộn. Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, điều quan trọng không chỉ nằm ở bữa sáng mà còn ở tổng lượng thức ăn và thói quen sinh hoạt mỗi ngày.
Khoai lang thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân nhờ giàu chất xơ, tạo cảm giác no và có thể thay thế một số món tinh bột nhiều năng lượng.
Từ xa xưa, nhiều loại thảo mộc quanh nhà đã được dùng để nấu nước gội đầu.
Uống 1 cốc nước sau khi thức dậy buổi sáng có thể mang lại những lợi ích bất ngờ cho cơ thể.
Sử dụng nước luộc rau làm canh là thói quen của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn liệu loại nước này có thực sự an toàn.
Người Việt tiêu thụ trung bình 8,1g muối mỗi ngày, cao hơn mức khuyến nghị của WHO. Đáng chú ý, muối không chỉ có trong gia vị nấu ăn mà còn ẩn trong phở, nước chấm và nhiều thực phẩm chế biến sẵn.
Trà và cà phê là thức uống quen thuộc, nhưng uống thường xuyên có ảnh hưởng đến thận không? Lượng caffeine, đường bổ sung và tình trạng sức khỏe cá nhân là những yếu tố cần lưu ý để duy trì thói quen uống lành mạnh.
Lá tía tô có mùi thơm đặc trưng, thường được ăn sống, cuốn cùng rau hoặc dùng để nấu cháo, nấu canh. Nhưng xét về sức khỏe, ăn tía tô sống hay nấu chín mới tốt hơn?
Nếu thường xuyên xuất hiện một số dấu hiệu bất thường dưới đây, bạn không nên chủ quan, đặc biệt khi chúng kéo dài hoặc ngày càng rõ rệt.
Những loại cá này vừa dễ chế biến, vừa bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho xương khớp.
Thịt bò giàu protein, sắt, kẽm và vitamin B12, nhưng một số phần nhiều mỡ hoặc nội tạng không phù hợp để ăn thường xuyên. Lựa chọn đúng loại thịt và kiểm soát khẩu phần giúp tận dụng giá trị dinh dưỡng mà vẫn bảo vệ sức khỏe.
Cà phê buổi sáng giúp nhiều người tỉnh táo, nhưng cách pha chế và thói quen sử dụng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Thêm quá nhiều sữa đặc, đường, uống quá nhiều caffeine hay dùng cà phê khi còn quá nóng là những điều bạn nên lưu ý.
Nước cam giàu dinh dưỡng nhưng không phải lúc nào uống cũng tốt.
Chuối nổi tiếng là thực phẩm giàu kali, nhưng bơ, khoai tây, khoai lang, ổi và một số loại trái cây sấy khô cũng chứa lượng khoáng chất đáng kể. Bổ sung kali hợp lý qua thực phẩm giúp hỗ trợ điều hòa huyết áp, duy trì hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh.
Rửa bát tưởng chuyện nhỏ nhưng không chú ý có thể là nguy cơ rước mầm bệnh vào nhà.
Không cần dụng cụ phức tạp hay tập luyện cường độ cao, phương pháp đi bộ 666 chia buổi tập thành ba chặng, mỗi chặng 6 phút. Cách vận động này phù hợp với người bận rộn muốn cải thiện sức khỏe và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Nhiều gia đình Việt có thói quen ăn cơm ngay từ bữa sáng. Điều đó có tốt không?
Củ cải trắng là thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi ăn thường xuyên.
Nếu thường xuyên có những dấu hiệu này hãy chú ý cảnh giác với sức khỏe của thận.
Chuối giàu kali, carbohydrate và chất xơ, phù hợp để bổ sung vào bữa sáng. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn chuối, bạn có thể nhanh đói trở lại. Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý 3 cách kết hợp giúp bữa ăn cân bằng hơn.
Ăn cá nhớ đừng bỏ đi những bộ phận này mà lãng phí nguồn collagen hữu ích.
Gạo lứt giàu chất xơ và vi chất, thường được lựa chọn để giảm cân hoặc hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, người có vấn đề tiêu hóa, mắc tiểu đường hoặc bệnh thận cần chú ý khẩu phần và cách ăn để tránh những ảnh hưởng không mong muốn.
Nhiều người ăn gạo lứt thay cho gạo trắng để giảm cân. Tuy nhiên, ăn gạo lứt không đúng cách có thể mang đến kết quả ngược lại.
Cam, quýt, kiwi, dâu tây hay việt quất đều là những loại trái cây dễ tìm, cung cấp vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Ăn trái cây tươi đa dạng mỗi ngày, kết hợp chế độ dinh dưỡng cân bằng, là cách đơn giản giúp hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ miễn dịch.
Một giấc ngủ ngon không chỉ phụ thuộc vào việc bạn đi ngủ sớm hay muộn. Những việc làm rất nhỏ trước khi lên giường cũng có thể giúp cơ thể thư giãn, dễ đi vào giấc ngủ hơn.
Nhiều người mắc bệnh gout kiêng đậu phụ vì lo ngại purin làm tăng axit uric trong máu. Tuy nhiên, thực phẩm này vẫn có thể xuất hiện trong chế độ ăn hợp lý nếu người bệnh chú ý khẩu phần, cách chế biến và cân đối dinh dưỡng.
Có những loại quả ăn lạnh ngon hơn rõ rệt, trong khi một số loại lại mất đi hương thơm và vị ngọt vốn có.
Sau tuổi 40, một kiểu tóc phù hợp có thể giúp gương mặt trông thanh thoát, tươi tắn và hiện đại hơn. Thay vì chọn những kiểu tóc cần uốn sấy mỗi ngày, phụ nữ nên ưu tiên các dáng tóc gọn mặt, dễ vào nếp tự nhiên và không mất nhiều thời gian chăm sóc.
Chỉ cần áp dụng một vài mẹo nhỏ trong khâu chọn gan, sơ chế và điều chỉnh nhiệt độ, bạn có thể luộc gan chín đều, mềm thơm, có màu sắc đẹp mắt mà không bị khô.
