Bông cải xanh
Tất cả các loại rau họ cải đều có khả năng hạn chế sự phát triển của ung thư ở một mức độ nhất định. Trong số các loại rau này, bông cải xanh được xem là một loại siêu thực phẩm trong việc ngăn chặn bệnh ung thư vú. Ngoài ra, nó còn là một phần quan trọng trong việc giảm cân và duy trì vẻ đẹp, vì vậy, rất quen thuộc với phụ nữ.
Theo Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, các loại rau họ cải, bao gồm bông cải xanh, chứa nhiều canxi và các hợp chất như indoles và isothiocyanate, có khả năng ngăn chặn bệnh ung thư. Hợp chất indole-3-carbinol, chẳng hạn, có khả năng kích hoạt quá trình loại bỏ estrogen thừa, một loại hormone mà sự tăng cao của nó có thể thúc đẩy sự phát triển của ung thư vú.
Bông cải xanh cũng là một nguồn giàu sulforaphane, một hợp chất thực vật quan trọng trong việc ngăn chặn ung thư. Hợp chất glucosinolate cũng đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ phát triển khối u. Tóm lại, bông cải xanh không chỉ giúp ngăn chặn bệnh ung thư mà còn có khả năng kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn chặn di căn và giảm kích thước của khối u vú.
Tỏi
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng phụ nữ thường xuyên tiêu thụ tỏi có thể giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư, đặc biệt là ung thư liên quan đến phụ khoa và vùng vú.
Tỏi chứa các kháng sinh tự nhiên giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, các chất oxy hóa để đối phó với các gốc tự do và có đặc tính chống viêm, từ đó, góp phần ngăn chặn bệnh ung thư. Một nghiên cứu tại Đại học Qassim (Ả Rập Xê Út) năm 2019 đã chỉ ra rằng tỏi có liên quan đến giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú.
Tỏi chứa nhiều lưu huỳnh, flavonoid và selen, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Những hợp chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, từ đó chống lại sự phát triển của ung thư. Selenium và allyl sulfide giữ cho DNA tế bào không bị hỏng.
Khả năng chống ung thư của tỏi chủ yếu xuất phát từ allicin, hợp chất tạo ra mùi đặc trưng của tỏi khi bị nghiền nát, và nó biến đổi thành các hợp chất chống oxy hóa như alkaloid và flavonoid khi tỏi được lên men. Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do oxi hóa, là nguyên nhân gốc rễ của ung thư.
Để tận dụng tối đa hiệu quả ngăn ngừa ung thư của tỏi, nên tiêu thụ tỏi tươi sống hoặc băm nhỏ, vì các chất chống oxy hóa thường bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Sữa chua
Theo nghiên cứu tiến hành bởi Trung tâm Y tế Đại học Vanderbilt tại Hoa Kỳ, việc bổ sung vào chế độ ăn của bạn các thực phẩm giàu chất xơ và sữa chua có khả năng giảm đáng kể nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, trong đó có ung thư phổi và ung thư vú.
Thực nghiệm trên động vật đã chứng minh rằng sữa chua có tác dụng ngăn chặn phát triển của tế bào ung thư, với tốc độ phát triển thấp hơn từ 30% đến 50% so với nhóm không tiêu thụ sữa chua. Một nghiên cứu khác được công bố bởi Quỹ Ung thư Quốc gia Hà Lan cũng đã chỉ ra rằng việc ăn sữa chua thường xuyên có thể hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư vú ở phụ nữ.
Chuyên gia cho biết rằng chất béo, casein và protein có trong sữa chua giúp tạo cảm giác no và ngăn ngừa quá ăn. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng, vì thừa cân và béo phì có thể tăng nguy cơ mắc ung thư vú. Sữa chua cũng cung cấp canxi và chứa các vi khuẩn có ích giúp giảm viêm nhiễm và hạn chế sự phát triển của khối u.
Cụ thể, sữa chua cung cấp men vi sinh và chất xơ, thúc đẩy sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn có lợi. Điều này giúp ức chế việc phát triển của vi khuẩn có hại, cải thiện môi trường tiêu hóa, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể để đối phó với ung thư.
Hơn nữa, sữa chua có tác dụng làm giảm viêm nhiễm, một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra sự phát triển của ung thư. Các sản phẩm men vi sinh thường chứa Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus, có khả năng giảm mức độ của các chất gây ung thư. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên ưu tiên sữa chua không đường hoặc sữa chua ít béo.
Nên nhớ rằng việc tiêu thụ các thực phẩm này không đảm bảo miễn nhiễm hoàn toàn với ung thư vú, vì vẫn còn nhiều yếu tố khác gây bệnh, và thực phẩm chỉ đóng vai trò hỗ trợ ở mức độ nhất định. Do đó, việc duy trì lối sống lành mạnh và kiểm tra sức khỏe định kỳ là quan trọng để phát hiện và điều trị sớm ung thư vú nếu có!
